电煎锅主要有涮火锅功能、炸，炒，煮，烹，蒸功能、煎，烙食品功能、烤制食品功能、电热饭煲功能五大功能。且有以下六项突出优点：
1 电煎锅的多功能性：煎炸炒烙蒸闷涮. 
2 电煎锅的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用 
3 电煎锅的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、婴幼儿无任何影响. 
4防高温干烧，温度过高自动断电保护。 
5电热锅的经久耐用：发热材料采用高科技嵌入炉盘，发热材料与空气完全隔绝，经久耐用。 
6回归自然：传统与科技相结合，炉体本身发热。锅具受热均衡，保证了食物的自然本色。
对食品进行煎、烙、焙等烹调的电热炊具。又叫做不粘锅。一般把电热元件绕装在底部，也有的有两个加热面（即底盖都有），以保证食品受热均匀。它的表面含有一层不粘涂层，可以防止食物的粘连现象。可以用来煎包子，煎饼等使用方便很受消费者喜爱。

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