养生锅烹调食物时，食物由生变熟是从内往外的过程，而传统锅是从外往内熟的。现在人们都强调饮食健康，而饮食健康与食料有着很大的关系，人们通常只知道食料要新鲜、质量好，但不知道烹煮的器皿也是非常重要的，好的食物用差的锅具，将会对食品产生污染和损害。

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